食品衛生責任者養成講習会に参加してきました
おはようございます。
マンツーマンヘッドスパサロンcolon:の田口です。
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食品衛生責任者養成講習会に参加してきました
9/4にオープンする「泊まれるヘッドスパサロンnedoco」のテイクアウトカフェコーナーの営業許可の申請で必要なので参加してきました。
こういうプレート飲食店で見たことありますよね？
まさにこれです。
受講料は1万円。
テキストが配られ7時間(うち45分休憩)の講習がはじまりました。
美容以外の講習って久しぶりなのでワクワク。
番号も末広がりということでラッキーでした(笑）
無事取得できました
その日のうちにいただくことができました。
講習内容は「食中毒」についてのお話が大半で他は関係法規など。
「衛生管理」など美容師免許の時に勉強した内容もありましたが、15年前だったのでさすがにあちこち改正されていました（笑）
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しっかりと許可をいただくことは大前提ですが、それ以上に衛生に対する意識も上がった
美容所+宿泊所＋テイクアウトカフェという3つの業態を詰め合わせた「nedoco」ですが、しっかりとそれぞれに営業許可をいただくのは当たり前。
どうやったら許可をいただけるのか保健所の方々とお話しながら進めております(また詳しい話はオンラインサロンの方にでも書きたいと思います)
今colon:でもドリンクをお出ししております。もちろんこれは「サービス」としてお金をいただいてはおりませんが、サービスだからといって衛生状態が悪いものをお出しするわけにはいきません。
今回この講習に参加してお客様が口にされるものに関してさらに安全を徹底していこうと思いました。
それではまた。